对方签署了还款承诺书却未还钱，有哪些法律手

可申请法院采取多种强制措施。依据《民事诉讼法》，法院可查封、扣押、冻结被执行人财产，或采取限制高消费、加入失信名单等措施。若不及时处理，可能导致债权长期无法实现，甚至损失扩大。
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对方不还钱可这样处理：1.协商，与债务人沟通还款计划；2.起诉，向法院提起诉讼，获取判决；3.强制执行，申请法院执行，采取查封、冻结等措施；4.监督执行，若债务人无财产，依靠法院监督直到还清。
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常见处理方式有协商、起诉及申请强制执行。应先尝试与债务人协商，协商无果则考虑起诉，获取法院判决后申请强制执行，根据法院裁决采取相应措施。